春節(jié)將至，為進(jìn)一步做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，保障廣大人民群眾飲食安全，2月7日，河南省市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)慶凌帶隊(duì)到開封市調(diào)研指導(dǎo)春節(jié)期間食品安全保障工作。

　　慶凌一行先后來到開封市永輝超市萬(wàn)達(dá)店、小宋城等食品經(jīng)營(yíng)和餐飲單位，實(shí)地查看食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況，大型商超進(jìn)貨查驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)示、食品貯存和餐飲單位加工操作、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的食品安全管控措施落實(shí)情況，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見。

　　慶凌強(qiáng)調(diào)，春節(jié)期間是食品消費(fèi)和集中聚餐的高峰期，也是食品安全事故易發(fā)的敏感時(shí)段。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，切實(shí)抓好食品安全。一是要壓實(shí)食品安全屬地管理和企業(yè)主體責(zé)任，實(shí)施分級(jí)分類、全過程監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。二是要堅(jiān)持問題導(dǎo)向，加大對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)品種的風(fēng)險(xiǎn)隱患排查力度，及時(shí)督促相關(guān)單位加強(qiáng)問題整改，確保春節(jié)期間食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)不出紕漏、萬(wàn)無一失。三是要堅(jiān)持服務(wù)與監(jiān)管并重，強(qiáng)化規(guī)范引導(dǎo)，增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)，提升食品安全管控能力。

　　省市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管處、餐飲食品安全監(jiān)管處負(fù)責(zé)同志，開封市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)同志參加調(diào)研。